Klasické párování:
* Mrkev: Sladkost mrkve si pěkně pohrává s bohatostí vinné omáčky.
* Houby: Zemité houby dodají pokrmu hloubku chuti a textury.
* Cibule: Opraženou cibuli, která se často používá v samotném coq au vin, lze podávat společně pro extra sladkost a chuť.
Další skvělé možnosti:
* Zelené fazolky: Křupavé a svěží zelené fazolky poskytují pěkný kontrast k bohatosti pokrmu.
* Hrášek: Sladký a jemný hrášek je klasickým francouzským doprovodem.
* Brambory: Pečené nebo šťouchané brambory jsou vydatnou přílohou, která může doplnit chuť coq au vin.
* Pečená kořenová zelenina: Řepa, pastinák a tuřín mohou pokrmu dodat sladkost a zemitou chuť.
Tipy pro výběr zeleniny:
* Zvažte sezónu: Čerstvá sezónní zelenina bude vždy chutnat nejlépe.
* Vyvážení chutí: Vyberte si zeleninu, která doplňuje bohatost a pikantní chuť coq au vin.
* Kontrast textury: Nabídněte směs textur pro vytvoření dobře zaobleného a uspokojujícího jídla.
Nakonec, nejlepší zelenina, kterou můžete podávat s Coq au Vin, je ta, která vám nejvíce chutná!