* Snížení rizika rakoviny. Zelí obsahuje sloučeniny, u kterých bylo prokázáno, že inhibují růst rakovinných buněk. Tyto sloučeniny zahrnují glukosinoláty, indoly a flavonoidy.
* Zlepšení zdraví srdce. Zelí je dobrým zdrojem vlákniny, která může pomoci snížit cholesterol a krevní tlak. Obsahuje také antioxidanty, které mohou pomoci chránit srdce před poškozením.
* Pomáhá při trávení. Zelí je dobrým zdrojem vlákniny, která je nezbytná pro dobré trávení. Vláknina pomáhá hromadit stolici a usnadňuje její vylučování. Může také pomoci předcházet zácpě a průjmu.
* Posílení imunitního systému. Zelí je dobrým zdrojem vitamínu C, který je nezbytný pro zdravý imunitní systém. Vitamin C pomáhá chránit tělo před infekcí.
* Snížení zánětu. Zelí obsahuje sloučeniny, u kterých bylo prokázáno, že snižují zánět. Tyto sloučeniny zahrnují glukosinoláty, indoly a flavonoidy. Zánět je spojen s řadou chronických onemocnění, včetně rakoviny, srdečních chorob a cukrovky.
* Podpora hubnutí. Zelí je nízkokalorická, nízkotučná zelenina, která zasytí a zasytí. Může být užitečným doplňkem diety na hubnutí.
Zelí je všestranná zelenina, kterou si lze vychutnat na mnoho různých způsobů. Může být konzumován syrový, vařený nebo fermentovaný. Mezi oblíbené způsoby konzumace zelí patří:
* Saláty: Zelí lze přidat do salátů pro křupavou texturu a podporu živin.
* Polévky: Zelí lze použít do polévek pro přidání chuti a výživy.
* Smažené hranolky: Zelí můžeme restovat s další zeleninou a masem nebo tofu.
* Kvašené zelí: Kvašené zelí, jako je kysané zelí a kimchi, je lahodným a zdravým způsobem, jak si tuto zeleninu vychutnat.
Zelí je výživná a chutná zelenina, kterou si můžete vychutnat na mnoho různých způsobů. Je skvělým doplňkem zdravé výživy.