- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 střední hlávka zelí, nakrájená
- 4 mrkve, nakrájené
- 2 stonky celeru, nakrájené
- 2 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 1 šálek vody
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Instrukce:
1. Ve velkém hrnci rozehřejte na středním plameni olivový olej.
2. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
3. Přidejte zelí, mrkev a celer a vařte, dokud zelenina mírně nezměkne, asi 5 minut.
4. Přidejte vývar, vodu, tymián, sůl a pepř a přiveďte k varu.
5. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 15–20 minut.
Podávejte horké a užívejte si!