- 1 hlávka červeného zelí
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1/2 šálku nevařené rýže
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku nakrájené zelené papriky
- 1/4 šálku nakrájené mrkve
- 1 (15 uncí) plechovka rajčatové omáčky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
Pokyny
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C).
2. Zelí odstraňte vnější listy a vykrojte jádřinec.
3. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte hlávku zelí a vařte 5 minut, nebo dokud listy nezvadnou.
4. Zelí sceďte a nechte mírně vychladnout.
5. Ze zelí jeden po druhém oloupejte listy.
6. Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, rýži, cibuli, zelenou papriku, mrkev, rajčatovou omáčku, sůl a černý pepř.
7. Na každý list zelí položte asi 1/4 šálku náplně.
8. Strany kapustového listu přeložte přes náplň a pevně srolujte.
9. Zelné závitky vložíme do pekáče.
10. Zelné závitky přelijte zbylou rajčatovou omáčkou.
11. Pečte v předehřáté troubě 30–45 minut, nebo dokud se kapustové závitky neprohřejí a rýže není uvařená.
Tipy:
- Chcete-li zelné závitky připravit předem, uvařte je podle návodu a poté je nechte zcela vychladnout. Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 2 dnů. Až budete připraveni k podávání, znovu je zahřejte v zakryté pekáči v předehřáté troubě na 175 stupňů C, dokud se nezahřejí.
- Zelné závitky můžete také zamrazit až na 2 měsíce. Chcete-li zmrazit, vložte uvařené a vychladlé závitky zelí do nádoby vhodné do mrazáku. Až budete připraveni k podávání, rozmrazte je přes noc v lednici a poté je ohřejte podle pokynů.