Například při přípravě omáčky pomáhá míchání v jednom směru hladce a rovnoměrně zapracovat všechny ingredience, čímž se zabrání tomu, aby se omáčka stala zrnitou nebo sraženou. Podobně při výrobě pudinku nebo pusinky pomáhá míchání v jednom směru vytvořit hladkou a vzdušnou texturu, která zabraňuje přemísení směsi a ztrátě objemu.
Existují však některé případy, kdy může být prospěšné míchat přísady v různých směrech. Například při přípravě těsta na koláč nebo těsta na sušenky může být užitečné míchat v různých směrech, aby se zajistilo, že se všechny ingredience rovnoměrně spojí. Navíc, když připravujete salátový dresink nebo vinaigrette, míchání v různých směrech může pomoci emulgovat přísady a vytvořit hladký a konzistentní dresink.
Nejlepší způsob míchání přísad bude nakonec záviset na konkrétním receptu a požadované konzistenci. Vždy je dobré pečlivě dodržovat pokyny v receptu, aby byly výsledky co nejlepší.