Filmy:
* Deset přikázání (1956) :Hrál roli "Jethro" v tomto velkolepém filmu Cecil B. DeMille.
* The Pride and the Passion (1957) :Byl "Miguel" v tomto filmu s Cary Grantem a Frankem Sinatrou.
* The Guns of Navarone (1961) :V tomto válečném filmu hrál "Antonia".
* Major Dundee (1965) :V tomto westernu byl "Mendez".
* Hodný, zlý a ošklivý (1966) :Byl "Mužem s červeným šátkem" v tomto klasickém Spaghetti Western.
* Poslední ze Sheily (1973) :Měl roli v tomto mysteriózním komediálním filmu.
* Jewel of the Nile (1985) :V této dobrodružné komedii byl "Omar".
* The Godfather Part III (1990) :V tomto pokračování klasického filmu hrál "Dona Altobella".
* The Little Rascals (1994) :V této rodinné komedii hrál "pana Grotkeho".
* The Adventures of Pinocchio (2002) :V tomto animovaném filmu namluvil "Gepetto".
Televizní pořady:
* Zóna soumraku (1959–1964) :Objevil se v několika epizodách, včetně "The Mind and the Matter" a "The Masks."
* Bonanza (1959–1973) :Objevil se v několika epizodách.
* Nedotknutelní (1959–1963) :Hrál "Tony" v epizodě "The Big Squeeze."
* Gunsmoke (1955-1975) :Objevil se v několika epizodách.
* Mise:Impossible (1966–1973) :Hrál "Luigi" v epizodě "Poslední labyrint."
* Muž z U.N.C.L.E. (1964-1968) :Objevil se v epizodě "The Deadly Toys."
* Divoký divoký západ (1965–1969) :Objevil se v epizodě "The Night of the Assassin."
* The Rockford Files (1974-1980) :Byl "Emilio" v epizodě "The Hundred-Dollar Shoes."
* A-tým (1983-1987) :Hrál "plukovníka Ramona" v epizodě "The Mexican Connection."
* Miami Vice (1984-1989) :Hrál "Garciu" v epizodě "The Marnotratný syn."
* Zákon a pořádek (1990–2010) :Hrál "Mannyho" v epizodě "Bloodline."
* Star Trek:Nová generace (1987–1994) :Hrál "Q" v epizodě "Ship in a Bottle."
To je jen malá ukázka z jeho rozsáhlé filmografie. Objevil se také v bezpočtu dalších televizních pořadů, včetně rolí hosta a opakujících se postav.
Nehemiah Persoff byl nadaný herec se silnou přítomností a nezapomenutelnou přítomností na obrazovce. Byl známý svou schopností ztvárnit jak padouchy, tak i sympatické postavy. Jeho kariéra byla důkazem jeho talentu a oddanosti řemeslu.