Ingredience:
- 10-12 betelových listů
- 5-6 arekových ořechů
- 1 lžička kardamomového prášku
- 1 lžička hřebíčkového prášku
- 1 lžička prášku skořice
- 1 lžička semen fenyklu
- 1 lžička semen nigelly
- 1 lžička zrnek černého pepře
- 1 lžička sušeného zázvorového prášku
- 1/2 lžičky soli
Instrukce:
1. Listy betelu důkladně omyjte a osušte.
2. Arekové ořechy nakrájejte na malé kousky.
3. V mlýnku nebo mixéru smíchejte betelové listy, arekové ořechy, kardamomový prášek, hřebíčkový prášek, skořicový prášek, semena fenyklu, semena nigelly, zrnka černého pepře, sušený zázvorový prášek a sůl.
4. Směs rozdrťte na jemný prášek.
5. Přeneste prášek z pánve masala do vzduchotěsné nádoby a uložte na chladné a suché místo.
Používání:
Chcete-li použít pan masala, vezměte malé množství (asi 1/2 čajové lžičky) a vložte do úst. Pomalu žvýkejte, aby se chutě a vůně promíchaly. Po žvýkání sliny vyplivněte. Pan masala může být konzumována po jídle nebo jako osvěžovač dechu.
Poznámka:
Pan masala je obecně považována za bezpečnou pro konzumaci, ale nadměrné nebo dlouhodobé užívání může být spojeno s určitými zdravotními riziky, včetně rakoviny ústní dutiny a zažívacích problémů. Je důležité konzumovat pan masalu s mírou a dodržovat správné postupy ústní hygieny. Některé země mají navíc omezení na prodej a spotřebu pan masaly kvůli jejím potenciálním zdravotním účinkům.