Hlavní kurz:
* arroz con frijoles: Toto je základní kámen mnoha kubánských jídel. Je to jednoduché, ale chutné jídlo z bílé rýže vařené s černými fazolemi, často kořeněné česnekem, cibulí a koriandrem.
* ropa vieja: Toto „staré oblečení“ je tradiční kubánský dušený maso vyrobený z drceného hovězího masa, často vařeného rajčaty, cibulí, paprikou a česnekem.
* lechón asado: Vepřové maso pomalu je oblíbenou volbou, často kořeněná česnekem, oreganem a citrusem. Obvykle se podává s mojo, kubánskou marinádou vyrobenou z citrusů, česneku a olivového oleje.
* picadillo: Mleté hovězí jídlo kořeněné cibulkou, paprikou, rajčaty a často rozinkami a olivami. Běžně se podává nad rýží.
* ryby: Čerstvě chycené mořské plody jako Snapper nebo Grouper jsou grilované, smažené nebo vařené v svěžím omáčce.
strany:
* tostones: Dvakrát smažené banány podávané s různými omáčkami.
* yuca con mojo: Kořen Cassava, vařený a smažený, podávaný s mojo omáčkou.
* maduros: Sladké banány, často smažené do karamelizované.
* ensalada: Jednoduchý salát s salátem, rajčaty, cibuli a někdy i okurky.
Další běžné prvky:
* kubánský chléb: Křupavý chléb se často podává s máslem nebo česnekovým máslem.
* croquetas: Křupavé smažené krokety naplněné šunkou a sýrem.
* flan: Krémová pudinková dezert je oblíbená volba.
nápoje:
* Kubánská káva: Silná a sladká káva, vařená speciální metodou.
* jugo de Naranja: Čerstvě vymačkaný pomerančový džus.
* regulsco: Populární jsou také nealkoholické nápoje.
Důležitá poznámka: Kubánská kuchyně se liší v závislosti na regionu a tradicích rodiny. K těmto pokrmům existuje mnoho variací a doplňků, takže se jedná pouze o obecný přehled.
Užijte si kubánský oběd!