Varianty mexického tvarohového koláče:
* profil chuti: Mexické tvarohové koláče často zahrnují příchutě jako skořice, vanilka a citrus (jako vápno nebo oranžová), aby jim dal zřetelný latinskoamerický vkus.
* Textura: Mohou být lehčí a načechravější než tradiční tvarohové koláče, někdy s použitím sýru Ricotta Kromě smetanového sýra, což má za následek méně hustou texturu.
* krusta: Místo standardní krusty Graham Cracker by mohly obsahovat cookie kůru vyrobenou z Galletas Maria (Populární mexický cookie) nebo A Dulce de Leche Crust Pro sladší a shovívavější základnu.
* topping: Často mají sladkou polevu jako Cajeta (mexická karamelová omáčka), ovocné konzervy nebo čerstvé ovoce .
Tradiční tvarohový koláč:
* profil chuti: Klasický tvarohový koláč v New Yorku se spoléhá na bohatou, krémovou chuť s nádechem vanilky.
* Textura: Je to husté a krémové, s hladkou sametovou texturou.
* krusta: Obvykle graham cracker krusta.
* topping: Často se podává prosté nebo s kopcem kyselé smetany.
Klíčové rozdíly:
* Chuť: Mexické tvarohové koláče mají často výraznější sladkou a kořeněnou chuť.
* Textura: Mají tendenci být lehčí a méně husté.
* krusta: Mohou mít namísto Grahamova crackera cookie nebo dulce de leche.
* topping: Často mají sladší polevy, jako je Cajeta nebo Fruit Preserves.
Je důležité si uvědomit, že se jedná pouze o běžné variace. Některé mexické tvarohové koláče mohou být docela podobné tradičním, zatímco jiné mohou mít jedinečné ingredience a kombinace chuti. Konečný produkt určí konečný produkt v konečném důsledku konkrétní recept a složky.