V divadelní adaptaci Draculy hraje Carfax Manor podobnou roli. Hra začíná tím, že Jonathan Harker, mladý právník z Londýna, přijíždí do Carfaxu, aby obchodoval s Draculou. Harker si rychle uvědomí, že Dracula je upír a stane se jeho vězněm. Dracula poté opouští Carfax a cestuje do Londýna, kde začne lovit obyvatele města.
Jonathanova snoubenka Mina Murray a její přítelkyně Lucy Westenra se obě stanou obětí Draculových útoků a Lucy dokonce zemře. Skupina lovců upírů, vedená profesorem Abrahamem Van Helsingem, nakonec Draculu vystopuje na Carfax Manor a zničí ho.
Ve hře je Carfax Manor temným a zlověstným místem, které je spojeno se smrtí a zlem. Je to místo, kde se Dracula může živit svými oběťmi a kde se může schovat před svými pronásledovateli. Panství je také symbolem Drákulovy moci a vlivu a svědčí o jeho schopnosti šířit strach a hrůzu.
Carfax Manor je důležitým prostředím ve hře Dracula a hraje klíčovou roli ve vývoji příběhu. Je to místo hrůzy a napětí a je to místo, kde se střetávají síly dobra a zla.