Rný život:
Gillham se narodil v Duncan, Oklahoma, a navštěvoval Duncan High School, kde hrál fotbal, basketbal a dráhu. Rivals.com a Scout.com ho označily jako číslo 1 long snapper v zemi.
Kariéra na vysoké škole:
Gillham hrál univerzitní fotbal na Oklahoma State University v letech 2016 až 2019. Objevil se v 53 zápasech, počínaje 49, a v letech 2017 a 2019 byl jmenován čestným uznáním All-Big 12.
Profesionální kariéra:
Gillham byl podepsán jako nedraftovaný volný hráč s New Orleans Saints v roce 2020. Od té doby je dlouholetým hráčem týmu.
Osobní život:
Gillham se oženil se svou manželkou Sarah v roce 2021. Pár má jednoho syna Greysona.