Jaká je expozice v Destilaci od Huga Martineze-Serrose?

Expozice v "Destilaci" představuje proces, kterým se tequila a mezcal destilují v Mexiku v palírnách. Každá palírna má svůj přístup ke svému procesu v závislosti na tom, zda se vyrábí mezcal tequily, ale většina destilačních závodů má 4 prvky používané v celém procesu destilace; velká pec vyrobená z lávového kamene zvaného horno, fermentační káď obsahující vodu a šťávy z agáve známé jako tinas používané při kvašení kvasnic, velké destilační přístroje zvané kotlíkové destilační přístroje a skleněné láhve na alkoholické nápoje, které mají odležet alespoň měsíce až několik let .