- "Commentarius ad Pandectas" :Toto rozsáhlé dílo, vydané v letech 1698 až 1704, je komentářem k Justinian's Digest, jedné ze základních částí Corpus Juris Civilis, základní právní kompilaci Byzantské říše. Voet nabídl hloubkovou analýzu a náhled na římské právní texty.
- "De Jure Ecclesiastico" :Publikováno v roce 1705, "De Jure Ecclesiastico" je Voetův průzkum církevního práva. Zkoumal různé aspekty náboženského práva, včetně církevní organizace, náboženské autority a vztahu mezi církví a státem.
- "Selectae Disputationes Theologicae" :Tato práce představuje teologické debaty a diskuse. Voet se zabýval tématy, jako je existence a vlastnosti Boha, doktríny předurčení a vyvolení, povaha víry a praktická morálka z reformovaného teologického hlediska.
- "Politica Ecclesiastica" :Tato práce, vydaná posmrtně v roce 1763, se ponoří do vztahu mezi církví a státem. Voet zkoumal otázky odluky církve od státu, roli civilní vlády v náboženských záležitostech a odpovědnosti církevních představitelů ve společnosti.
- "Commentarius ad Instituta Justiniani" :Tato práce, publikovaná posmrtně v roce 1715, je Voetovou zkouškou Justiniánových institutů, další ústřední součásti Corpus Juris Civilis. Voet poskytl svou odbornou analýzu a výklad základních principů a pojmů římského práva.
- "Tractatus de Feudis" :Toto pojednání, vydané posmrtně v roce 1720, představuje Voetovo chápání feudálního práva. Pojednával o povaze lenních vztahů, o právech a povinnostech feudálů a vazalů a o právních důsledcích feudální držby půdy.
Spisy Johannese Eusebia Voeta významně přispěly k rozvoji a chápání práva a teologie během jeho doby a nadále měly vliv na právní a teologické vědy v následujících staletích.