I když se sám neobjevil ve filmech nebo televizních pořadech, jeho práce byla upravena pro různé projekty:
* "Dona Flor a její dva manželé" (film z roku 1976): Režie Bruno Barreto, hrají Sonia Braga, José Wilker a Mauro Mendonça.
* "Dona Flor a její dva manželé" (minisérie 1998): V adaptaci Aguinalda Silvy hrají Sônia Braga, José Wilker a Marcello Antony.
* "Gabriela, hřebíček a skořice" (film z roku 1975): Režie Bruno Barreto, hrají Sonia Braga a Bruno Ganz.
* "Gabriela, hřebíček a skořice" (minisérie 1983): V adaptaci Laura Césara Munize hrají Sonia Braga, Tarcísio Meira a Daniel Filho.
* "Tereza Batista:Home from the Wars" (film z roku 1972): Režie Bruno Barreto, hrají Sonia Braga a Anselmo Duarte.
* Stan zázraků (film z roku 1972): Režie Nelson Pereira dos Santos, hrají Othon Bastos a Zezé Motta.
* Svátost přítomného okamžiku (film z roku 2006): Adaptace jeho románu „Násilný život Severina Diádia“ a režie João Paulo Miranda Maria.
Je důležité rozlišovat mezi spisovatelem a díly, která byla upravena pro plátno. Knihy Jorge Amada byly bohatým zdrojem inspirace pro filmaře a televizní producenty.