Filmy:
* Das Boot (1981) - Kriticky uznávaný film o ponorkách z druhé světové války.
* Nekonečný příběh (1984) - Dobrodružný fantasy film.
* Nepřátelský důl (1985) - Sci-fi film o mimozemšťanovi a člověku, kteří jsou nuceni spolupracovat.
* In the Line of Fire (1993) - Thriller s Clintem Eastwoodem v hlavní roli jako agent tajné služby chránící prezidenta.
* Vypuknutí (1995) - Lékařský thriller o smrtícím viru.
* Air Force One (1997) - Akční thriller s Harrisonem Fordem v hlavní roli prezidenta Spojených států.
* The Perfect Storm (2000) - Katastrofický film založený na skutečném příběhu o rybářské lodi zachycené v bouři.
* Troy (2004) - Epické historické drama o trojské válce.
* Poseidon (2006) - Katastrofický film o výletní lodi, která se převrhne.
Televize:
* Zóna soumraku (2002–2003) - Režíroval dvě epizody obnoveného televizního seriálu.
* The Triangle (2005) - Minisérie o tajemné oblasti Bermudského trojúhelníku.
To jsou jen některé z mnoha projektů, na kterých se Wolfgang Petersen během své kariéry podílel.