* Česnek: Česnek dodává jídlům ze zelí štiplavou, pikantní chuť. Může být použit syrový nebo vařený.
* Zázvor: Zázvor dodává jídlům ze zelí teplou, kořeněnou chuť. Může být použit syrový nebo vařený.
* Sójová omáčka: Sójová omáčka dodává jídlům ze zelí slanou chuť umami. Může být použit jako marináda, omáčka nebo koření.
* Ocet: Ocet dodává jídlům ze zelí ostrou, kyselou chuť. Může být použit jako marináda, omáčka nebo koření.
* hořčice: Hořčice dodává jídlům ze zelí ostrou, pikantní chuť. Může být použit jako marináda, omáčka nebo koření.
* Kmínová semínka: Kmín dodávají jídlům zelí hřejivou oříškovou chuť. Mohou být použity celé nebo mleté.
* Semínka kmínu: Semena kmínu dodávají jídlům zelí teplou zemitou chuť. Mohou být použity celé nebo mleté.
* Semena fenyklu: Semena fenyklu dodávají jídlům ze zelí sladkou chuť podobnou lékořici. Mohou být použity celé nebo mleté.
* Bavkové listy: Bobkové listy dodávají jídlům zelí teplou, aromatickou chuť. Mohou být použity celé nebo mleté.
* Brušky nového koření: Plody nového koření dodávají jídlům zelí teplou, kořeněnou chuť. Mohou být použity celé nebo mleté.
* Hřebíček: Hřebíček dodává jídlům se zelí teplou, štiplavou chuť. Mohou být použity celé nebo mleté.
* Skořicové tyčinky: Tyčinky skořice dodávají jídlům zelí teplou, sladkou chuť. Mohou být použity celé nebo mleté.
* badyán: Badyán dodává jídlům ze zelí teplou chuť podobnou lékořici. Může být použit celý nebo mletý.