Náboženská studia:
* židovský zákon (Halakha): Maimonides je nejslavnější pro jeho monumentální dílo „Mishneh Tóra“, která kodifikuje židovské právo a zpřístupňuje jej širšímu publiku.
* talmud: Zvládl Talmud, ústřední text rabínského judaismu.
* Bible: Rozsáhle studoval hebrejskou Bibli a napsal k ní komentáře.
* židovská filozofie: Prozkoumal filozofické základy judaismu, čerpající z židovských i nežidovských zdrojů.
Science and Medicine:
* medicína: Procvičoval medicínu a napsal na toto téma důležitá díla, včetně „Průvodce pro zmatené“. Byl renomovaným lékařem a sloužil jako osobní lékař Egypta sultána.
* Astronomy: Studoval astronomii a přispíval k pochopení nebeských těl a jejich pohybů.
* Logic: Byl zběhlý v logice a použil ji k analýze náboženských textů a filozofických argumentů.
* etika: Hluboka se zajímal o etiku a přemýšlel o povaze dobra a zla.
další předměty:
* arabský jazyk a literatura: Maimonides plynule v arabštině a čerpala z arabské filozofické a vědecké literatury.
* řecká filozofie: Byl obeznámen s řeckou filozofií, zejména Aristotelesem.
Učení Maimonides bylo obrovské a mnohostranné a jeho příspěvky měly hluboký dopad na židovské myšlení i mimo něj.