Co je alfenique?

Alfenique je tradiční mexická sladkost vyrobená ze směsi cukru, vaječných bílků a kukuřičného škrobu, která se hněte a tvaruje do různých forem. Vyznačuje se jemnými a složitými vzory a často se používá k výrobě figurek představujících zvířata, náboženské postavy a dekorativní předměty. Alfeñique má v Mexiku historický a kulturní význam a je běžně spojován s oslavami „Día de Muertos“ (Den mrtvých) a dalšími slavnostmi.