Dallas je lidský muž citlivý na Sílu s hnědými vlasy a modrýma očima. Je středního vzrůstu a štíhlé postavy. Dallas nosí opálenou bundu se světle hnědými kalhotami a botami. Je laskavý, soucitný a obětavý, ale dokáže být svéhlavý a impulzivní. Je také zkušeným bojovníkem a pilotem, který trénuje pod vedením svých rodičů a ostatních členů posádky Ghost.
Dallas je poprvé představen jako malé dítě žijící se svými rodiči na planetě Lothal. Poté, co Impérium zjistí existenci řádu Jedi, je Dallas a jeho rodina nuceni jít do úkrytu. Připojí se k Rebel Alliance a stanou se členy Ghost crew, skupiny rebelů, kteří bojují proti Impériu.
Dallas se rychle ukáže, že je cenným přínosem pro posádku Ghost. Je to zkušený pilot a bojovník a je také schopen používat Sílu. Dallas se spřátelí s ostatními členy Ghost crew, včetně Ezry Bridgera, Sabine Wren a Choppera.
Dallas hraje důležitou roli v několika klíčových událostech v boji Rebelské aliance proti Impériu. Pomáhá zachránit princeznu Leiu Organu z Hvězdy smrti a také se účastní bitvy o Endor. Dallas je zručný a odvážný válečník a má zásadní význam pro vítězství Aliance rebelů nad Impériem.
Po pádu Impéria pokračuje Dallas v boji za svobodu a spravedlnost. Stává se rytířem Jedi a pomáhá znovu vybudovat Řád Jedi. Dallas je také mentorem Ezry Bridgera a pomáhá mu trénovat způsoby Síly.
Dallas Winston je komplexní a dobře vyvinutá postava, která hraje zásadní roli ve *Star Wars:Rebels*. Je to laskavý a soucitný člověk, ale také nelítostný válečník a zkušený pilot. Dallas je věrný přítel a oddaný rebel a je jednou z nejdůležitějších postav ságy *Star Wars*.