Seno se vyrábí z trav nebo luskovin, které se nasekají a suší na poli. Proces sušení může trvat několik dní a seno se často několikrát obrací, aby se zajistilo rovnoměrné vysušení. Jakmile je seno suché, je slisováno a uskladněno ve stodole nebo kůlně.
Senáž se vyrábí z trav nebo luskovin, které jsou na poli posekané a zvadlé, ale ne zcela vysušené. Senáž je následně slisována a zabalena do plastu, který vytvoří vzduchotěsný uzávěr. Tato pečeť pomáhá konzervovat senáž a zabraňuje jejímu znehodnocení.
Zde jsou některé z klíčových rozdílů mezi senem a senáží:
* Obsah sušiny: Seno má typicky obsah sušiny kolem 85-90 %, zatímco senáž má obsah sušiny kolem 60-70 %. To znamená, že senáž je bohatší na vlhkost než seno.
* Obsah živin: Seno a senáž mají podobné nutriční profily, ale senáž může mít mírně vyšší hladiny bílkovin a minerálů. Obsah živin v seně i senáži se však může lišit v závislosti na typu plodiny, podmínkách pěstování a způsobu sklizně a skladování.
* Příjemnost: Senáž je pro hospodářská zvířata obecně chutnější než seno. Senáž je totiž vlhčí a má sladší chuť.
* Cena: Senáž je obvykle dražší než seno. Je to proto, že proces výroby senáže je pracnější a vyžaduje specializované vybavení.
Nejlepší volba pro vaše dobytek bude nakonec záviset na řadě faktorů, včetně typu dobytka, klimatu a vašeho rozpočtu.