I když byl známý svou láskou ke kubánské kultuře a hudbě a jeho ztvárnění Rickyho Ricarda v "I Love Lucy" přineslo kubánské jídlo do centra pozornosti Ameriky, neexistuje žádné konkrétní jídlo nebo jídlo, které by bylo definitivně známo jako jeho oblíbené.
Je možné, že si pochutnával na mnoha různých druzích jídla a jeho preference se mohly v průběhu času měnit. Bohužel bez konkrétních výpovědí nebo rozhovorů je těžké s jistotou říci, jaké bylo oblíbené jídlo Desi Arnaz.