Kancelář banketového prodeje se obvykle skládá z manažera prodeje, vedoucích prodeje a administrativního personálu. Obchodní manažer dohlíží na tým a vyvíjí prodejní strategie, zatímco obchodní manažeři spolupracují přímo s klienty na rezervování akcí. Administrativní pracovníci poskytují podporu prodejnímu týmu, jako je vyřizování papírování a plánování schůzek.
Kancelář prodeje banketů je důležitou součástí každého hotelu nebo místa konání akcí, protože je zodpovědná za generování značného množství příjmů. Tým úzce spolupracuje s ostatními odděleními v místě konání, jako je cateringové oddělení, oddělení plánování akcí a úklidové oddělení, aby bylo zajištěno, že akce budou probíhat hladce a efektivně.
Zde jsou některé z klíčových funkcí banketové prodejní kanceláře:
* Generování potenciálních zákazníků a rezervace událostí
* Plánování a realizace akcí
* Prodej prostor, jídel a nápojů a dalších služeb
* Práce s klienty při vytváření vlastních balíčků událostí
* Vyjednávání smluv s klienty
* Správa rozpočtů akcí
* Sledování klientů po akcích k zajištění spokojenosti