Zde jsou klíčové aspekty tradičního šabatového jídla:
1. Páteční večerní večeře :
V pátek večer začíná šabat speciálním jídlem známým jako „kabalat šabat“. Rodiny a přátelé se shromažďují kolem stolu, aby zahájili svatý den. Jídlo začíná recitací kiduše, požehnáním nad šálkem vína nebo hroznové šťávy a zapálením dvou svíček. Podávají se tradiční jídla, jako je chléb challah, ryba gefilte, kuřecí polévka a další symbolická jídla.
2. Šabatový oběd a večeře :
Šabat se dodržuje po celý den s jídly, která se podávají v duchu radosti a pospolitosti. Tradiční pokrmy jako cholent (pomalu vařený guláš), kugel (nudlový pudink) a mléčné výrobky, jako jsou blintze a kreplach, jsou běžným šabatovým jídlem. Tato jídla mají být časem odpočinku, vyprávění příběhů, zpěvu a sdílení smysluplných rozhovorů s rodinou a přáteli.
3. Tři šabatová jídla :
Podle židovské tradice se o šabatu dodržují tři slavnostní jídla. Po prvním jídle, po pátečním večerním kiduši, následuje „seudat shlishit“, třetí jídlo, které se obvykle jí odpoledne a končí obřadem Havdalah, který označuje konec šabatu. Třetí jídlo je často lehčí než první dvě a může obsahovat svačiny nebo zbytky z předchozích jídel.
4. Speciální modlitby a rituály :
Šabatová jídla doprovázejí specifické modlitby, požehnání a rituály, které přispívají k duchovní a slavnostní povaze dne. Před jídlem je zvykem recitovat nad chlebem požehnání „motzi“ a před pitím vína se říká požehnání „borei pri hagafen“. Milost po jídle, nazývaná také „birkat hamazon“, se recituje na konci každého jídla.
5. Obřad Havdalah :
Na závěr šabatu se provádí zvláštní obřad zvaný Havdalah, který označuje oddělení mezi svatým dnem a všedním dnem. Tento rituál zahrnuje zapálení speciální svíčky s mnoha zlými vlastnostmi, recitaci požehnání nad vínem nebo hroznovou šťávou, sladkým kořením a parfémovanými svíčkami. Havdalah signalizuje konec šabatu a začátek nového týdne.
Šabatová jídla jsou nedílnou součástí židovského života, poskytují příležitosti pro duchovní spojení, rodinné vazby a oslavu židovských tradic. Vytvářejí pocit kontinuity, společenství a zachování prastarých zvyků předávaných z generace na generaci.