- The Story of Mary Thomas:A Tale of the Kentucky Mountains (1924)
- Korunování zlaté lilie:Příběh Číny v roce 1937 (1938)
- Žádný Bůh nemůže zemřít (1941)
- This Glorious Age:A Biography of George Washington (1945)
- První dámy, jak jsem je znal (1954)
- Prince Consort:A Story of Louis Philippe, King of French (1956)
- Napoleon III., Druhá říše a vzestup moderní Evropy (1957)
- Ze zahrady do města (1968)
- V zrcadle (1970)
- V každém rohu Sing:A Life of Fanny Crosby (1973)
- S cizíma očima (1976)
- Láska a věrnost (1981)
Kromě psaní byla Vest také lektorkou, učitelkou a politickou aktivistkou. Byla členkou Americké unie občanských svobod a Demokratické strany a aktivně se zapojila do hnutí za občanská práva.