Zde je rozpis toho, jak to Sinclair popisuje:
* Maso se nejen shodí, ale "svalí" , což naznačuje neopatrný a dokonce násilný pohyb. To zdůrazňuje ignoraci produktu a jeho potenciální kontaminaci.
* Maso je pokryto špínou , popisované jako „špína“ a „špína“. To zahrnuje nečistoty, vlasy a další nečistoty z továrny.
* Zaměstnanci se nezajímají o kontaminaci , prostě to vezmou a "strčou do klobásy." To zdůrazňuje nedostatek hygieny a upřednostňování zisku před bezpečností.
Sinclairovým cílem je ukázat čtenáři, jak může být maso, které konzumují, kontaminováno a jak tento nedostatek zájmu o hygienu přímo ovlivňuje veřejné zdraví. Popis masa padajícího na podlahu má být viscerální a zneklidňující a nutí čtenáře konfrontovat se s nechutnou realitou masokombinátu.
Zde je citát z knihy, který to ilustruje:
> "A pak ten muž v montérkách vzal svou hůl a strčil ji do hromady a převracel ji a pak ji obratným pohybem zvedl a celou tu masu vysypal do stroje na pěchování klobás. A jak muž pracoval, mluvil a ve svém povídání podával obrázek špíny a nedbalosti, které byly všude." Řekl:"Nepoužívají všechno." Prodali by vlasy, kdyby mohli, a prodali by břicha, kdyby mohli, a prodali by plíce, kdyby mohli.“
Tento citát dokonale ilustruje, jak Sinclair používá padlé maso jako symbol celkové kontaminace a ignorování hygieny v masokombinátu. Je to strohé a znepokojivé zobrazení, které účinně slouží jeho účelu odhalit pravdu.