Je nejlépe známý pro vtipné a nápadité příběhy které často zahrnují humor, slovní hříčky a dotek absurdity.
Píše v různých podžánrech dětské literatury, včetně:
* Obrázkové knihy: Jako "Skutečný příběh o třech prasátkách" a "Smradlavý sýrař a jiné docela hloupé pohádky"
* Knihy prvních kapitol: Jako série "The Dinosaur Hunter" a "The Time Warp Trio".
* Romány: Jako "The Cheese Touch" a "The Boy Who Drew Birds"
Zatímco jeho psaní je primárně zaměřeno na děti, Scieszkova tvorba často oslovuje i dospělé, a to pro svou chytrost a vtip.