Dělala sušenky pro hosty, a když jí došla pekařská čokoláda, nakrájela na ni polosladkou čokoládovou tyčinku Nestle. To vedlo k dnes známé čokoládové sušence.
I když nevynalezla sušenku samotnou, její vytvoření čokoládové sušenky je široce oslavováno a je základem pekáren a kuchyní po celém světě.