Mezi jeho knihy patří:
Barbary Coast:Alžír, Tunis a Tripolis v době korzárů (1968)
* Osmanská říše:klasický věk, 1300-1600 (1990)
* Arabská civilizace (1994)
* Arabský Střední východ a Spojené státy americké:Historie nápadů, politik a interakcí (2000)
* Historie moderního Súdánu (2008)
* The Last Caliph:A Biography of Abd al-Aziz ibn Saud (2012)
* Shadows in the Desert:Starověká a moderní historie na Středním východě (2014)
Blízký východ a islámská civilizace:Encyklopedie (2008)
Collins také editoval několik knih, včetně:
Egypt a Súdán (1982)
* Stát a společnost na Středním východě a v severní Africe (1988)
* Blízký východ a severní Afrika:Historická encyklopedie (2004)
Publikoval také řadu článků v odborných časopisech a časopisech.
Collins je členem Americké historické asociace a Královské historické společnosti. Za své stipendium získal několik ocenění, včetně ceny Distinguished Senior Scholar Award Asociace pro Blízký východ v roce 2004.