Filmy:
* Poslední samuraj (2003) - Jako mladý samuraj to byla jeho mezinárodní průlomová role.
* The Grudge 2 (2006) - Hrál roli Toshio Saeki.
* Rychle a zběsile:Tokyo Drift (2006) - Hrál DK, Hanova přítele a Drift Kinga.
* The Wolverine (2013) - Ztvárnil Shingen Yashida.
* Cizinec (2017) - Hrál roli Ngoca.
* Pacific Rim Uprising (2018) - Ztvárnil Akihiko, pilota Jaegera.
* Legendy Mortal Kombat:Scorpion's Revenge (2020) - Vyjádřil postavu Scorpiona (pouze hlas).
Televize:
* The Shield (2004) - Hrál roli Aki.
* CSI:Miami (2005) - Objevilo se v epizodě s názvem "Deep Freeze."
* Hawaii Five-0 (2011) - Hrál roli Jina v epizodě s názvem "He Makia."
* Arrow (2013) - Hrál roli Maseo Yamashiro, manžela Tatsu Yamashiro.
* Agent Carter (2015) - Zopakoval si svou roli jako Maseo Yamashiro.
* Muž ve vysokém zámku (2015–2019) - Hrál roli Tagomi.
Jiné:
* The Raid 2 (2014) - Hrál roli Jaka.
* Mortal Kombat (2021) - Hrál roli Scorpiona.
Toto je jen malá ukázka z tvorby Seiji Fukushi. Podílel se na mnoha dalších projektech, včetně různých televizních dramat, krátkých filmů a videoher. Je to všestranný herec, který dokázal, že je schopen hrát hlavní i vedlejší role v různých žánrech.