I když je známá svým uměním performance, ve své práci používala řadu médií, včetně:
* Pozemní práce :Mendieta často používala přírodní materiály, jako je země, krev a vlastní tělo, aby vytvořila sochy v krajině. Tato díla byla často pomíjivá a měla za úkol interagovat s prostředím.
* Fotografie :Svá vystoupení a zemní práce dokumentovala prostřednictvím fotografie, čímž zpřístupnila tato díla širšímu publiku.
* Film :Natočila také experimentální filmy, které zkoumaly témata identity, sexuality a násilí.
Je důležité poznamenat, že "Mendieta" je příjmení a Ana Mendieta nevytvářela specifický druh "Mendieta."