Filmy:
* Velký šéf (1971): Jeho průlomová role, hraní vedlejší postavy v tomto klasickém filmu Bruce Lee.
* Fist of Fury (1972): Další film Bruce Lee, kde hrál postavu jménem „Dragon“ a byl také choreografem boje.
* Enter the Dragon (1973): Hrál roli „Bo“ v tomto ikonickém filmu o bojových uměních a předvedl své působivé bojové schopnosti.
* Hra smrti (1978): Další film Bruce Lee, kde Jung hraje významnou roli v bojové choreografii.
* Ochránce (1985): V hlavní roli Jackie Chan, Jung hraje roli impozantního bojového umělce, který je přítelem Chanovy postavy.
* The Shadow (1994): Jung hraje roli "Kato" v tomto akčním dobrodružném filmu s Alecem Baldwinem v hlavní roli.
* Král bojovníků (2009): Jung v tomto filmu o bojových uměních hraje roli „Gena“ a předvádí své dovednosti ve vyšším věku.
Televize:
* Kung Fu (1972-1975): V tomto populárním televizním seriálu měl opakující se role, objevil se v několika epizodách a ukázal svůj talent na bojová umění.
* Mise:Impossible (1972–1980): Objevil se v několika epizodách této klasické špionážní série a prokázal své dovednosti v akčních sekvencích.
* Charlieho andělé (1976-1981): Jung se objevil v epizodě této ikonické televizní show, kde předváděl své znalosti bojových umění.
* A-tým (1983-1987): Objevil se v epizodě této akční série, kde předvedl své bojové schopnosti.
* Walker, Texas Ranger (1993-2001): Jung měl v tomto televizním seriálu opakující se roli, hrál postavu jménem „Chin“ a předváděl své akční schopnosti po boku Chucka Norrise.
Další projekty:
* Různé televizní reklamy: Jung se objevil v různých reklamách předvádějících své dovednosti v bojových uměních.
* Bojová choreografie: Působil jako bojový choreograf v mnoha filmových a televizních projektech a pomohl přenést bojová umění na filmové plátno.
Tento seznam není vyčerpávající, protože Nathan Jung se během své dlouhé a úspěšné kariéry podílel na mnoha dalších filmových a televizních projektech. Zůstává ikonickou postavou ve světě bojových umění a nadále inspiruje generace bojových umělců a filmových fanoušků.