Přírodní a nezpracované , listy , aby vynikající náhražka pergamenu nebo voskovaného papíru na pečení a na obalu. Můžete použít listy různých rostlin na linku pečení pokrmů a zabalit jídlo. Listy , které mohou sloužit jako náhrada za pergamenu a voskový papír jsou banánové listí, vinné listy , fíkové listy , kukuřice listy, lotosové listy a bambusové listy. Kukuřičného šustí také dobré náhražky pergamenu pro balicí účely.
Alobal
Hliníkové fólie tvořídobrou náhražkou za pergamenu nebo voskovaného papíru jak pro pečení a balení . Nicméně, kyselé potraviny mohou reagovat s kovem do alobalu a získat kovový zápach. Pokrývající celý plech s alobalem zabrání cirkulaci vzduchu a zkazit chuť pečené potraviny.
Plastic Wrap
Ačkoli to nenířešení pro nepřilnavé pečení , plastové fólie poskytuje dobrou teflonové a non- absorpční náhradu za pergamenu nebo voskovaného papíru pro účely balení potravin. Potrava nemá absorbovat obsah Polyetylén plastový obal .
Dough nebo rýžový papír
Asijské vaření používá tenké role těsta nebo rýžového papíru , jak se zalomí páře nebo smažit maso a zeleniny. Tyto obaly také vynikající náhražky pergamenu nebo voskovaného papíru jak v teflonové plech vložky a jako potravinářské obaly . Těsto nebo rýžový papír je jedlé pekařské vrstvy pro koláčky a muffiny .
Kampyo
Japonská použití kampyo nebo sušené tykve pásky zabalit jídlo. Kampyo vyžaduje rehydrataci nebo namočení ve vodě před použitím. Kampyo předem namočený v soy vývaru také slouží k balení sushi a další potraviny .