Kdo vynalezl kimchi?

Kimchi je tradiční korejský pokrm vyrobený ze solené a fermentované zeleniny, typicky zelí napa a korejské ředkve. Jeho počátky lze vysledovat až do starověkého království Goguryeo (37 př.nl-668 n. l.), jednoho ze tří korejských království.

Přesný vynálezce kimchi však není znám, protože se postupem času vyvíjela prostřednictvím kolektivních kulturních praktik a experimentování v korejské společnosti.