1. Uzavřená plechovka :Když je plechovka sody uzavřena, obsahuje plynný oxid uhličitý (CO2) pod vysokým tlakem. Tento stlačený CO2 se rozpustí v sodovce.
2. Otevření plechovky :Když otevřete plechovku, poskytnete cestu pro únik rozpuštěného CO2. Tlak uvnitř plechovky se náhle sníží, což způsobí, že rozpuštěný CO2 rychle vyjde z roztoku.
3. Tvorba bublin :Jak CO2 rychle opouští kapalinu, vytváří v sodovce drobné bublinky. Tyto bubliny stoupají na povrch a vytvářejí šumivý efekt.
4. Produkce zvuku :Rychlé uvolňování CO2 vytváří turbulentní proudění uvnitř plechovky. Toto turbulentní proudění a vibrace stěn plechovky vytvářejí při otevření plechovky výrazný zvuk „psst“.
5. Tvorba pěny :Unikající bublinky CO2 se mísí se vzduchem a mohou vytvořit vrstvu pěny na povrchu sody.
Takže zvuk „psst“, když otevřete plechovku, je primárně způsoben náhlým uvolněním a expanzí rozpuštěného oxidu uhličitého, což způsobuje bubliny a turbulentní proudění uvnitř plechovky. Tento jev je u sycených nápojů běžný a je součástí zážitku z vychutnávání perlivého nápoje.