* Hovězí svíčková
* Sůl a pepř
* Olivový olej
*Máslo
* Česnek
*Rozmarýn
*Červené víno
* Demi-glace
Pokyny:
1. Hovězí svíčkovou osolíme a opepříme.
2. Na pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej a máslo.
3. Přidejte hovězí svíčkovou a opékejte ze všech stran dohněda.
4. Přidejte česnek a rozmarýn na pánev.
5. Nalijte červené víno do pánve a zredukujte na polovinu.
6. Přidejte demi-glace na pánev a přiveďte k varu.
7. Hovězí svíčkovou vařte 8–10 minut, nebo dokud není uvařená na požadovanou propečenost.
8. Před krájením a podáváním nechte hovězí svíčkovou 5 minut odpočinout.