Sax původně navrhl saxofon ve dvou verzích:soprán saxofon a bassaxofon. Později přidal další velikosti mezi tím a vytvořil rodinu saxofonů, která sahala od vysokého sopránu po basové basy.
Saxofon se zpočátku setkal se skepsí hudební komunity, ale rychle si získal popularitu. Nejprve se používal ve vojenských kapelách, ale brzy si našel cestu do vážné hudby, jazzu a dalších žánrů. Dnes je saxofon jedním z nejoblíbenějších nástrojů na světě a hrají na něj hudebníci všech úrovní.