Je dobře známý pro svou práci na velšské syntaxi a fonologii a na tématech v obecné teorii gramatiky, jako je povaha klitiky, sémantika nálady a pojem gramatické závislosti. Rozsáhle publikoval o jazycích Walesu a Bretaně a přednášel na mnoha univerzitách a konferencích v Evropě a Severní Americe.
Byl viceprezidentem Filologické společnosti Velké Británie a redaktorem jejího sborníku. Je také prezidentem Keltské ligy, mezinárodní organizace, která bojuje za práva keltských národů a lidí.
Narodil se 15. února 1950 v Carmarthenshire v západním Walesu. Studoval velšský jazyk a literaturu na University College ve Swansea a poté získal magisterský titul v oboru lingvistika na University of Wales, Aberystwyth. Poté dokončil doktorát z lingvistiky na University of Reading.
Zastával akademické posty na University of Wales, Aberystwyth; Oxfordská univerzita; univerzita v Manchesteru; a University of Michigan, Ann Arbor. V roce 1992 byl jmenován profesorem lingvistiky na Bangor University a v roce 2004 se stal děkanem Fakulty umění a sociálních věd. V roce 2012 odešel ze svých funkcí, ale nadále působí jako emeritní profesor.
Kromě své akademické práce se Mark Gwynne Jones aktivně věnuje propagaci velšského jazyka a kultury. Je bývalým předsedou Velšské jazykové rady a bývalým prezidentem Velšského národního Eisteddfod. Je členem Gorsedd of Bards, starobylé velšské kulturní instituce, a za svůj přínos velšské literatuře a kultuře mu byla udělena Gorseddova zlatá medaile.