Poté, co v roce 2007 odešel z wrestlingu, Wilson přešel na kariéru ve fitness modelingu a herectví. Objevila se v několika časopisech a televizních pořadech, včetně „Baywatch“ a „The Surreal Life“. Vydala také vlastní fitness DVD sérii „Torrie Wilson's Fit &Fierce“.
V posledních letech se Wilson soustředila na svůj osobní život. Je vdaná za bývalého wrestlera WWE Billyho Kidmana a mají spolu dvě děti. Je také zastánkyní práv zvířat a spolupracovala s několika zvířecími charitativními organizacemi.