Poté, co je Rukia zraněna při ochraně Ichiga, Ichigo převezme její povinnosti jako Soul Reaper. Pomáhají mu jeho přátelé Chad, Uryu a Orihime, kteří všichni rozvíjejí své vlastní jedinečné schopnosti, aby pomohli Ichigovi v boji proti Hollows.
Jak příběh postupuje, Ichigo a jeho přátelé se dozvídají více o světě Soul Reapers a historii jejich konfliktu s Hollows. Setkávají se také s řadou dalších postav, včetně jiných Soul Reaperů, Hollows a dokonce Quincy, skupiny lidí, kteří jsou schopni používat duchovní energii k boji s Hollows.
Hlavní příběh Bleach sleduje Ichiga a jeho přátele, když vyšetřují zmizení Rukie a nakonec se postaví hlavnímu antagonistovi série, Sosuke Aizenovi. Cestou se také musí vypořádat s hrozbou Arrancarů, skupiny Hollows, kteří se vyvinuli v mocné bytosti schopné postavit se Reaperům duší.
Příběh Bleach je plný akce, dobrodružství a napětí, zatímco Ichigo a jeho přátelé bojují o ochranu světa před silami zla.