V divadle se cutpurses často zaměřovaly na lidi, kteří byli představením rozptylováni. Plížili se za svými oběťmi a ostrým nožem nebo nůžkami jim rozřezávali peněženky nebo kapsy. Řezné peněženky pak rychle popadly věci oběti a zmizely v davu.
Pokud by byl přistižen při činu, byli by přísně potrestáni. Mohou být bičováni, uvězněni nebo dokonce pověšeni. V některých případech se cutpursům za trest uřízly uši.