Známá byla především díky své práci s United Auto Workers (UAW) , kde byla odborovou organizátorkou a vůdkyní v boji za spravedlivé mzdy a pracovní podmínky .
Hrála také klíčovou roli v Hnutí za občanská práva , která pracuje po boku svého manžela Jackieho Robinsona k prolomení rasových bariér v Americe.
Zatímco práce Mallie Robinsonové se soustředila na pracovní a občanská práva, nebyla zaměstnána v tradičním slova smyslu. Její práce byla primárně dobrovolnická a její oddanost těmto věcem byla neochvějná po celý život.