Tento termín se v celém románu používá k označení tvorů, kteří se „narodí“ kousnutím upíra a sami se stanou nemrtvými. Zdůrazňuje jejich spojení s nocí a jejich sdílenou, zlověstnou povahu.
Tato věta se objevuje nejpozoruhodněji ve slavné větě, kterou vyslovil sám Drákula:„Jsem noc! “ a „Já jsem temnota! “ a později „Jsem Děti noci! "
Je důležité si pamatovat, že zatímco termín „Děti noci“ přímo odkazuje na upíry v Draculovi, stal se širším, metaforičtějším termínem používaným k popisu stvoření noci v jiných beletrii.