1. Banket:Formální jídlo podávané velké skupině lidí, obvykle v hotelu, restauraci nebo na místě konání akce.
2. Banketová místnost:Vyhrazený prostor v hotelu nebo místě konání akce speciálně navržený pro pořádání banketů.
3. Banketový manažer:Osoba odpovědná za dohled a koordinaci všech aspektů banketové akce, od plánování až po provedení.
4. Kapitán banketu:Osoba, která dohlíží na personál banketu a zajišťuje hladký servis během akce.
5. Banketový číšník/servírka:Obsluhující, kteří se starají o potřeby hostů během banketu, servírují jídlo a nápoje a uklízí talíře.
6. Uspořádání banketu:Uspořádání stolů, židlí, ložního prádla, skla a dalších dekoračních předmětů v banketní místnosti.
7. Banketové menu:Výběr jídel a nápojů nabízených hostům během banketu.
8. Styly banketové služby:Různé způsoby podávání jídla během banketu, včetně obkládání, bufetového a rodinného stylu.
9. Bufet:Samoobslužná možnost stravování, kde si hosté mohou vybrat z různých jídel vystavených na bufetovém stole.
10. RSVP:Zkratka pro „Répondez s'il vous plaît“, což ve francouzštině znamená „odpovězte prosím“. Používá se k vyžádání potvrzení účasti na banketové akci.
11. Head Table:Hlavní stůl na banketu, kde sedí čestný host nebo VIP.
12. Vrcholové předměty:Dekorativní aranžmá květin, svíček nebo jiných předmětů umístěných na stolech pro zlepšení atmosféry.
13. Prádlo:Ubrusy, ubrousky a další látky používané k oblékání banketových stolů.
14. Banket Order:Dokument popisující všechny aspekty banketové události, včetně menu, nastavení, stylu obsluhy a jakýchkoli speciálních požadavků.
15. Banketový šek:Účet za banketovou akci, včetně nákladů na jídlo, nápoje, pronájem místnosti a veškeré další poskytované služby.
16. Pre-Function Area:Prostor sloužící k tomu, aby se hosté mohli smísit a popíjet před večeří před začátkem banketu.
17. Post-Function Area:Oblast zřízená pro hosty k relaxaci a socializaci po banketu.
18. Audiovizuální zařízení:Zařízení používané během banketu pro prezentace, projevy nebo zábavní účely.
19. Etiketa banketu:Pravidla 礼节 a vhodné chování očekávané od hostů během banketu.
20. Banketová zpětná vazba:Komentáře a hodnocení hostů o jejich zážitcích na banketu, sloužící k neustálému zlepšování.
Tyto terminologie se běžně používají v pohostinství pro efektivní komunikaci a řízení banketových akcí.