' Caribbean vaření " John Demers poskytujeNorth American vařit s výběrem karibských receptů od nápojů a předkrmů k dezertům . Pokrmy jako rajče a arašídové polévka , blbec Vepřové maso , humří ocásky s Tangy Rum omáčkou a krevetami a banán vývar dát chuť slaných receptů na nabídku, zatímco Pina Colada chléb pudink a Banánové pusinky starat se osladké. Podle " Caribbean vaření , " autor byl pravidelný cestující do Karibiku za více než 25 let a vydal 13 knih .
" Caribbean vaření "
John Demers
1997 < br >
Vaření na Karibské cesta
" Vaření na Karibské cesta " od Cheryl Davidson Kaufman byl aktualizován o nové nízkým obsahem tuku a vegetariánské recepty inspirované tradiční karibské technikami vaření . Kniha začíná úvodem do půdy , historie , jídlo a festivaly , které jsou klíčem k Karibské kultury. Revidované a aktualizované vydání s barevnými fotografiemi představí celou řadu receptů, které jsou často s nízkým obsahem tuku a používají ingredience, které již máte v ruce.
" Vaření na Karibské cestu"
Cheryl Davidson Kaufman < br /> 2002
Sugar Mill Caribbean Cookbook
"Sugar Mill Caribbean Cookbook " jepaperback kuchařka , která provádí čtenáře přes 10 kapitol s názvy jako A Karneval polévky , těstoviny pod palmami a obchodu Větrné koktejlů. Jeden příklad Sugar Mill recept je pláž Snídaně ,pikantní kombinace Karibiku černé fazole a vejce. Recepty jsou prošpikované anekdotami popisující ostrovního života a styl , spolu s informacemi o chuti a pokrmy, které jsou charakteristické pro karibskou kuchyni
"Sugar Mill Caribbean kuchařka : Casual a elegantní recepty inspirované ostrovů " .
Jinx Morgan
1996
Food Jamajky
Také John Demers , " Food of Jamaica " nabízí autentické recepty z " klenot Karibiku, " Jamaica . Jak již bylo popsáno v úvodu, jamajský kuchyně zahrnuje pikantní chutě blbec vepřového masa, sladké tropického ovoce , komplexní kari a svěží dezerty. Tato kniha obsahuje recepty , které sahají od tradičních až po moderní. Nejlepší kuchaři jsou Norma Shirley Norma na Wharfhouse a James Palmer Strawberry Hill . Kniha také nabízí potraviny eseje a popis historie a kultury jamajské a jeho kulinářské vlivy
" Jídlo z Jamajky : Autentické recepty od perly Karibiku " .
John Demers
1998
Island Barbeque
podtitulem " temperamentní recepty z Karibiku , " tato kniha zahrnuje v karibském stylu barbecue recepty a tradiční způsoby míchání marinády, omáčky a leští . Pokrmy patří Pikantní grilovaný tuňák s Mango Salsa a prudce žebra dítě zpět . Nejlepší marinády patří Caribbean Creole barbecue omáčkou a Trinidadian kari omáčkou . Ilustrovaná kniha obsahuje tipy gril a nabízí poradenství na správné grilování zařízení, jakož i poskytování čtenáře s adresáři Karibiku distributorů potravin, ze kterého se pořizují jejich přísad . Autor , který žije v New Yorku , jejamajský narodil rodák a spojené s Island vaření kuchyně , která se zabývá vývojem Karibiku marinád a omáček
" Island Rošt: Čilý Recepty z Karibiku " . < Br /> Dunstan A. Harris
1995