- The Devil to Pay in the Backlands (1963), který získal Prêmio Jabuti za nejlepší román
- Dcera statkáře (1964)
- Luanda (1966)
- Lidé z Praia do Flamengo (1968)
- Dům na kopci (1972)
- Kamenný kříž (1974)
- Krev Kondora (1976)
- Černý hřebec (1978)
- Zelená sídla (1980)
- Válka Canudos (1982)
Kromě svých románů, Pimentel také napsal několik sbírek povídek, včetně:
- Muž z backlands (1959)
- Smrt papouška (1962)
- Příběhy Sidiney Pimentel (1975)
- Vybrané příběhy Sidiney Pimentel (1985)
Pimentelovo dílo je často charakteristické svým magickým realismem, používáním mýtů a folklóru a zkoumáním sociálních a politických problémů. Jeho dílo bylo přeloženo do několika jazyků a získal řadu literárních cen.