Jaká je oficiální píseň Mardi Gras?

Oficiální píseň Mardi Gras se jmenuje Mardi Gras Mambo. Napsal ji v roce 1954 Paul Barbarin, lépe známý jako Paul Barbarin &The Original New Orleans Jazz Band. Píseň je živé a optimistické jazzové číslo, které se často hraje během oslav Mardi Gras v New Orleans a po celém světě.