Sborové zpěvy mají dlouhou historii, která sahá až do počátků západní hudby. Původně byly vyvinuty jako způsob, jak mniši a jeptišky doprovázet své modlitby a meditace. Postupem času se sborové zpěvy staly propracovanějšími a začaly se používat při větších náboženských obřadech a procesích.
Dnes se sborové zpěvy stále používají v mnoha náboženských tradicích po celém světě. Jsou také populární v různých světských prostředích, jako jsou koncerty, školy a společenské akce.
Některé z nejznámějších příkladů sborových zpěvů zahrnují gregoriánský chorál, byzantský chorál a anglikánský chorál.