V prvním verši Kanye mluví o tom, jak tvrdě pracoval, aby se dostal tam, kde je, a jak musel na své cestě přinášet oběti, včetně ztráty přátel a vztahů.
V refrénu zpívá:"Nyní jsem úspěšný, ale nejsem šťastný. / Jsem tak úspěšný, ale jsem tak osamělý." Tato linie shrnuje hořkosladkost úspěchu:Kanye sice dosáhl svých cílů, ale zároveň v tomto procesu hodně ztratil.
Druhý verš je o tom, jak se Kanye cítí, jako by ho využívali lidé, kteří chtějí využít jeho slávy. Zpívá:"Chtějí mě pro mé peníze, / Chtějí mě pro mou slávu, / Ve skutečnosti se o mě nestarají." Tato linie odráží Kanyeho pocity izolace a osamělosti, a to i uprostřed jeho úspěchu.
Most je o tom, jak se Kanye snaží najít smysl svého života. Zpívá:"Něco hledám, / nevím, co to je. / Vím jen, že to není tohle." Tato linie odráží Kanyeho nespokojenost s jeho současným životem, i když dosáhl velkého úspěchu.
Píseň končí tím, že Kanye opakuje větu:"Jsem tak úspěšný, ale jsem tak osamělý." Tato věta shrnuje celou píseň a zachycuje hořkosladkost úspěchu:Kanye sice dosáhl svých cílů, ale zároveň v tomto procesu hodně ztratil.
Celkově je Bittersweet píseň o obětech a bojích za dosažení úspěchu a slávy. Je to hluboce osobní a introspektivní píseň, která odráží Kanyeho vlastní zkušenosti a pocity.