U cembala se dynamika ovládá především hmatem hráče. Čím hlasitěji hráč stiskne tlačítka, tím hlasitější bude zvuk. Je to proto, že činnost cembala je přímá, což znamená, že síla aplikovaná na klávesu je přímo přenášena na zvedáky (páky, které drnkají na struny).
Některá cembala mají navíc měkký pedál, který lze použít ke snížení hlasitosti. Tento pedál funguje tak, že klaviaturu posune do stran tak, aby jacky drnkaly na struny v méně výhodném místě, což má za následek jemnější zvuk.
Timbre
Zabarvení cembala je primárně určeno materiály použitými k výrobě strun a rezonanční desky. Různé materiály produkují různé zabarvení, přičemž tvrdší materiály obvykle produkují jasnější zvuky a měkčí materiály produkují jemnější zvuky.
Navíc velikost a tvar pouzdra cembala a rezonanční desky může ovlivnit zabarvení. Větší nástroje mají obvykle bohatší a plnější zvuk než menší nástroje a nástroje se složitějšími tvary rezonanční desky mohou produkovat složitější zabarvení.
A konečně, hráčská volba registrace (které zastávky jsou vylosovány) může také ovlivnit zabarvení cembala. Různé kombinace zarážek mohou vytvářet různé zabarvení, od jasných a řvavých až po teplé a jemné.