1. Hlavní melodické řetězce: Ty jsou obvykle čtyři a jsou vytrhávány drátěným plektrem nazývaným mizraab. Hlavní melodické struny jsou zodpovědné za produkci primární melodie sitarového kusu.
2. Sympatické řetězce: Jsou také čtyři a jsou naladěny na konkrétní výšky, které rezonují v harmonii s hlavními melodickými strunami. Nejsou přímo drnkané, ale při hře na struny hlavní melodie sympaticky vibrují a vytvářejí bohatý a rezonanční zvuk.
3. Struny dronů: Jedná se o čtyři struny, které jsou naladěny na pevnou rozteč a poskytují nepřetržitý hukot po celou dobu sitarového vystoupení. Obvykle se hrají lehkým dotykem pomocí prstů levé ruky.
Kromě těchto 12 strun mohou mít některé sitáry také další struny zvané „tarafs“ nebo „chikaris“, které se používají pro ozdobu a výzdobu. Tyto přídavné struny jsou obvykle tenké a nacházejí se v blízkosti hlavních melodických strun.